Bem estar

Termalismo

Penamacor - Termas Fonte Santa

Monfortinho - Termas de Monfortinho

Nisa - Termas da Fadagosa

Gastronomia

É um tipo de gastronomia rústica, rica e intensa nos sabores. Baseada na sua ancestralidade, numa cultura de caça característica desta região.

Inspirada em tudo que a natureza oferece. Os solos férteis dos campos verdejantes servem como pasto livre para os animais ao longo de todo o ano.

Assim como produtos regionais típicos e artesanais temos os maranhos (enchidos),queijos, presunto, pão, azeite, mel conferidos com características organoléticas únicas.

*Maranhos, salpicões, farinheiras, chouriços, morcelas elaborados com secagem lenta em lenha de azinho

*Mel: Urze, Rosmaninho e Multifloral

Pratos típicos

Sopas de boda

Perdiz de escabeche

Queixada de porco com batata assada

Esparregado de favas

Arroz de lebre, veado

Ensopado de Borrego

Ensopado de cabrito

Cabrito assado no forno e na brasa

Chanfana de cabra/javali

Bacalhau

Espargos silvestres à moda de Idanha

Alheira de caça com ovos mexidos

Doces regionais

Broas de mel

bolachas do deserto

cavacas,

borrachões

filhoses

bolos de leite

Sobremesas

Papas de carolo

Tigeladas

Pudim de pão

Leite creme

Produtores Locais:

Acha Doce Licores

Aromas do Valado (produtos artesanais corporais)

Herdade do Escrivão (vinhos e outros)

Geocakes

Nature Fields

Padaria Gaspar e Fernandes

Rodoliv - Azeite

Trevo Extravagante (todo o tipo de produtos regionais)

Viniregra (vinhos)

Cova da Beira - Adega do Fundão (vinhos)

Restaurantes da Beira interior, reconhecidos pela Wine Route

(cozinha como tradicional/regional; Criativa/evolutiva; europeia e do mundo)

Castelo Branco : Capelo´s Restaurante

Castelo Branco : Encosta da Muralha

Castelo Branco : Restaurante Piscina Praia

Idanha-a-Velha : Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira

Penamacor : O Tear

Vila Velha de Ródão : Herdade da Urgueira